紅酒軟木塞怎么塞進(jìn)去?

先把軟木塞放到通風(fēng) （也就是想辦法是軟木塞變干燥）等軟木塞變干燥以后就可以塞進(jìn)去了 可以先觀察一下拔出的木塞，有些紅酒的木塞是塞進(jìn)去的那頭是比較大的，露在外面的那頭是比較小的，這時(shí)候就可以用另外一邊塞進(jìn)去。（因?yàn)槟救途平佑|的一面會(huì)因泡酒變大，相反沒(méi)有接觸酒的一面是干燥的） 把塞不回去的木塞放在熱水中浸泡3分鐘，就可以塞回去了。

把紅酒木塞塞回去，最簡(jiǎn)單的方法就是把木塞反過(guò)來(lái)塞回去。這一端雖然遠(yuǎn)離了紅酒的酒液，還會(huì)有開(kāi)瓶器留下的痕跡，但沒(méi)有膨脹，所以可以塞進(jìn)紅酒的酒瓶中。

為什么紅酒木頭不漏氣?

因?yàn)檐浤救哂腥彳浨覐椥暂^強(qiáng)的特點(diǎn)，它有許多細(xì)密的小孔，當(dāng)用它封緊瓶頸后，軟木經(jīng)與酒液接觸就膨脹起來(lái)，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏;同時(shí)酒液還可以通過(guò)軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達(dá)到呼吸和發(fā)育的目的，在裝瓶后繼續(xù)完成其成熟過(guò)程。 另外，軟木塞的成分浸泡到酒里，也會(huì)增加酒的結(jié)構(gòu)感。

自制葡萄酒不透氣可以嗎?

不可以， 自釀葡萄酒，瓶口需要留出能夠透氣的縫隙，不要密封的很?chē)?yán)，發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)氣，密封會(huì)撐壞容器的?？吹嚼锩嫫咸寻l(fā)酵后升溫膨脹，也需要揭開(kāi)攪拌一下，能夠散熱降低溫度，對(duì)葡萄酒品質(zhì)的形成有益。 自制紅酒不要密封，發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)氣，密封會(huì)撐壞容器；如果是水封那種陶瓷壇子，加水蓋上，氣體從水中排出，不影響發(fā)酵的。

紅酒的塞子為什么用軟木塞而不用塑料的?

好品質(zhì)的葡萄酒大部分是使用軟木塞。軟木塞是用橡樹(shù)的樹(shù)皮制造而成的天然物品，彈力和復(fù)原性出色，被壓縮至瓶?jī)?nèi)后能完全密封。不過(guò)，干燥時(shí)彈力會(huì)因縮小而下降，這就是為什么葡萄酒一定要用橫放方式，才能讓軟木塞報(bào)濕以保存葡萄酒?，F(xiàn)在，也有制造人工壓縮的碎塊軟木塞來(lái)取代天然軟木塞，但一般而言，高價(jià)位葡萄酒大多數(shù)是采用天然軟木塞。由于軟木塞的壽命在30年左右，因此可以保存年份較久的葡萄酒。 一般來(lái)說(shuō)，紅酒的酒塞可以分為兩大種類(lèi)； 一是橡木塞，但橡木塞也會(huì)分為兩種，一種質(zhì)量好的是用整個(gè)橡木皮打壓的塞子，另一種是用橡木屑?jí)撼傻娜?，但是一般高檔酒必須要使用整個(gè)橡木皮打壓的塞子的！ 二就是合成的塞子了，這個(gè)合成的酒塞有很多種，各種成分的！但產(chǎn)品質(zhì)量也是參差不起的！多數(shù)用于一般質(zhì)量的紅酒，但不是說(shuō)用合成酒塞的酒就是假酒！很多酒廠選擇一般合成酒塞一是要降低成本，二是產(chǎn)品一般，儲(chǔ)存時(shí)間又不需要太久，合成酒塞也比較方便儲(chǔ)存！

不同的葡萄酒，他的酒塞也會(huì)選用不同的材料，尤其是高檔的葡萄酒，木塞的制作材料也會(huì)非常好，因?yàn)椴煌哪救煞謺?huì)對(duì)葡萄酒產(chǎn)生不同的品質(zhì)影響，為什么會(huì)選用軟木塞呢？ 原因在這里，因?yàn)槟救哂腥彳浨冶容^有彈性的特點(diǎn)，并且其中有很多的細(xì)小密孔，所以用他來(lái)給葡萄酒做蓋子，軟木塞與紅酒接觸后就會(huì)變得膨脹起來(lái)，膨脹之后會(huì)塞緊瓶口，防止酒的泄漏。如果封口不嚴(yán)的話還會(huì)影響酒的口感，一般木塞都是選用藤草之類(lèi)的材料做的，不但節(jié)省了材料費(fèi)，而且還可以起到很好的密封作用，可以使酒的口感大大提升。

用軟木塞作為紅酒瓶塞有許多好處。其一，制成軟木塞的橡木彈性良好，密封性強(qiáng)；其二，軟木塞上細(xì)密的小孔有助于酒瓶?jī)?nèi)的紅酒進(jìn)行微妙的氧化反應(yīng)，從而促進(jìn)成熟。其三，瓶?jī)?nèi)紅酒與軟木塞接觸可以豐富酒體結(jié)構(gòu)。 軟木塞的優(yōu)點(diǎn)： 1、葡萄酒之所以選用軟木塞，原因是軟木塞具有柔軟且彈性較強(qiáng)的特點(diǎn)，它有許多細(xì)密的小孔，當(dāng)用它封緊瓶頸后，軟木經(jīng)與酒液接觸就膨脹起來(lái)，塞緊了瓶頸的空隙，阻止酒液滲漏；同時(shí)酒液還可以通過(guò)軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣，達(dá)到呼吸和發(fā)育的目的，在裝瓶后繼續(xù)完成其成熟過(guò)程。

橡木塞干了怎么膨脹?

橡木塞干了并不會(huì)自己膨脹。 橡木塞是用來(lái)封住葡萄酒瓶口的軟木塞，它通常由橡木制成，因此得名橡木塞。橡木塞在干燥時(shí)會(huì)收縮，而不是膨脹。這是因?yàn)樵诟稍锏倪^(guò)程中，橡木塞的細(xì)胞會(huì)失去水分，導(dǎo)致體積縮小。 橡木塞的主要作用是密封酒瓶，避免葡萄酒氧化和污染。橡木塞的質(zhì)量和密封性會(huì)直接影響葡萄酒的品質(zhì)和保存時(shí)間。 如果橡木塞干燥收縮，可以嘗試使用濕潤(rùn)的布或者專(zhuān)門(mén)的橡木塞濕潤(rùn)劑來(lái)讓橡木塞重新濕潤(rùn)，以恢復(fù)其彈性。但是要注意，這種方法并不能保證橡木塞能夠完全恢復(fù)到原來(lái)的狀態(tài)，而且可能會(huì)對(duì)葡萄酒的品質(zhì)造成一定影響。 因此，如果發(fā)現(xiàn)橡木塞干燥收縮，最好的方法是更換新的橡木塞。這樣可以確保葡萄酒的密封性和品質(zhì)不受影響。

當(dāng)橡木塞干燥時(shí)，可以通過(guò)以下方法使其膨脹。 首先，將橡木塞浸泡在溫水中，讓其吸收水分。然后，將浸泡后的橡木塞放置在潮濕的環(huán)境中，例如浴室或廚房，讓其吸收周?chē)臐駳狻４送?，可以使用橡木塞膨脹劑，這是一種專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)用于膨脹木材的產(chǎn)品。 最后，耐心等待一段時(shí)間，讓橡木塞吸收足夠的水分并膨脹。記住，膨脹的速度取決于橡木塞的大小和干燥程度。